Arznei-, Gewürz- und Aromapflanzen
In diesem Forschungsschwerpunkt stehen eine Vielzahl an Kulturen im Fokus, aktuell insbesondere verschiedene Minzen. Kernthemen sind dabei die Anbauoptimierung und die Verbesserung der Qualitäten durch schonende Trocknung.
Forschungsschwerpunkte
Anbauoptimierung
Viele Arznei- und Gewürzpflanzen sind Nischenkulturen, über die begrenztes oder altes, fast vergessenes Wissen vorliegt. Daher gilt es dort immer noch Grundlagenforschung zu Fragen des Anbaus, bspw. Optimierung von Saatzeit, Saatstärke, Nährstoffzufuhr, Unkrautregulierung, Krankheits- und Schädlingsmanagement sowie Ernte und Nachernte zu beantworten.
Nachernte & Trocknung
Nicht nur der Anbau der Arzneipflanzen hat einen maßgeblichen Einfluss auf die Qualität, auch die Prozesse ab dem Erntezeitpunkt spielen eine große Rolle für den Erhalt der Produkteigenschaften. Daher forschen wir aktiv an den Einflüssen von Nachernteverfahren auf Parameter wie Produktfarbe, wertgebende und wertmindernde Inhaltsstoffe, Aroma und Mikrobiologie.
Geschützter Anbau
Für bestimmte Kulturen ist der geschützte Anbau in Form von Gewächshaus- oder Indoorkultivierung die beste Möglichkeit Erträge und gute Qualitäten zu erreichen. Hier forschen wir unter anderem im Bereich Hydroponik (Deep Water Culture) zur gezielten Optimierung von Inhaltsstoffen.
Aktuelle Forschungsprojekte
QuaTro
Qualitätserhalt durch nachhaltige Trocknung von Arzneipflanzen
START
Sustainable greenhouse production types and resource efficient technologies for future cultivation.
Weitere Themen
Minze unter Paulownia
Um die bekannten Vorteile von Agroforstsystemen für Mikroklima, Boden und Pflanzengesundheit auch für die Arzneipflanzen zu nutzen, werden in einem Anbauversuch verschiedene Minz-Typen unter Paulownia-Bäumen kultiviert und die Auswirkungen verschieden alter Baumbestände auf Pflanzenertrag und -qualität ausgewertet.
Urgetreide
Im Anbau sind außerdem verschiedene alte Getreidearten und -sorten, unter anderem Dinkel, Emmer und Einkorn.
Mohnlandschaften
Im Forschungsprojekte REGIO-Mohn (2018-2021) entstand unter anderem die Bilder Serie MohnLandschaften 2020. Diese Aktion wurde vom Forschungsbereich Nachwachsende Rohstoffe der Universität Bonn, der Deutschen Bundesstiftung Umwelt, der OCS Vollkorn-Mühlenbäckerei GmbH und der Ölmühle Solling umgesetzt.
Diese Idee wurde weitergeführt, sodass sich aktuell die MohnLandschaften 2023 hier anschauen lassen.
